上星期San Juan到朋友家開派對,就想做出一道美味又引人注目的派對小吃,最終找到Iberitos這個西班牙本地品牌的多口味迷你Paté,做出來的味道令人難忘,實在是太特別了!我一直誤以為Pate和鵝肝是同一種東西(我誤以為他們都是肝醬),但經過資料搜集後才發現他們是兩種不同的食物。(每一款做法在下方)
一直都在試不同的餃子皮配方,今次這一個最輕鬆簡單,只需要兩種材料便可以做出美味的餃子皮。這一個配方做出來的餃子皮不粘手、不易穿、不回縮,十分好操作。 (教學影片在文末) 我是用來做煎餃的,成品做出來也十分可以,餃子皮不易穿,肉餡原有的湯汁也沒有流失,非常可口。