每天看天氣報告也有一種絕望的感覺,日間溫度總是在34-36度 之間徘徊,室內溫度更高達30 .5度,連我的食慾也跟著高溫煙消雲散。最近發現超市在推廣Pa mplonica午餐肉,便買了這一罐回家用來做紫菜包飯, 不用在廚房待太久也可以做出一頓包含菜、肉、飯的簡單午餐!!
野生鱈魚子烘蛋

小時候我十分愛吃魚子,香煎魚子、 魚子煎蛋這些是飯桌上常見的菜式。 但那時天真無邪的我誤信吃多了會變笨(魚子在廣東話叫作「魚春」 ,春與蠢(笨)發音相近),所以漸漸地少吃這種食物。 長大後的我當然不再相信這些鬼話, 但移居西班牙後卻再也找不到我
上星期San Juan到朋友家開派對,就想做出一道美味又引人注目的派對小吃,最終找到Iberitos這個西班牙本地品牌的多口味迷你Paté,做出來的味道令人難忘,實在是太特別了!我一直誤以為Pate和鵝肝是同一種東西(我誤以為他們都是肝醬),但經過資料搜集後才發現他們是兩種不同的食物。(每一款做法在下方)
西班牙的風乾火腿(Jamón,讀音: 夏芒)主要分為兩種 : 白毛豬火腿(Jamón Serrano) 和黑毛豬火腿(Jamón Iberico),但是千萬不要和意大利的風乾火腿(Parma Ham)弄錯。雖然都是風乾火腿,但是在製作方法和要求上都有區別的。
