西先生喜歡用醬汁拌飯，最令我無語的是吃炒飯要加蛋黃醬或者番茄醬，又或是要拌上初榨橄欖油（不能小觀西班牙人對橄欖油的喜愛程度！）。每次看到他這樣做，便莫名地感到心煩，這是在嫌棄我做的食物嗎?！因此參考了在西班牙超市學到的食譜，改良出這一個聽起來有點高級的威士忌芥末籽洋蔥白醬，讓西先生吃飯時可以配着吃。