藍蕃茄沙拉(Ensalada de tomate azul)
曾幾何時我十分喜歡吃Tomate rosa（直譯是粉紅番茄），價錢很貴(大約€5/Kg)，但很好吃，非常juicy。可是不知為何逐漸地它的味道是越來越淡，也再也沒有買它們回家了。之後改回吃Tomate negro (就是Kumato啦，直譯是黑番茄），比Tomate rosa便宜一半，雖然它的味道比較濃郁，但我不太喜歡它還夾帶著一絲絲草青味的味道。直至最近，我終於在Lidl 找到了這一種藍蕃茄（沒有騙你們，它的西文真的是簡單粗暴地叫Tomate azul），味道比Tomate negro好，價錢比Tomate rosa便宜 (€3.39/kg)喔！
在網上翻查資料，發現這種蕃茄原來是一種超級食物，藍色的外表是因為有着滿滿花青素，抗氧化能力極高，茄紅素是普通番茄的數倍，而其他營養和普通番茄無異。（參考自這裡）
而在味道方面則是充滿濃郁的果味，酸甜適中，汁液也超多，但口感卻是十分清爽，這種蕃茄簡直就是混合了Tomate negro和Tomate rosa所有優點！！
我 決 定 每 星 期 都 要 在 餐 桌 上 看 到 它 的 出 現
來一個簡單的蕃茄沙拉食譜吧
材料：
藍蕃茄 3顆
初榨橄欖油浸鮪魚罐頭 1罐（80g）
玉米粒罐頭 70g（可選擇不放）
牛油果 1個 （可選擇不放）
鹽 2 - 3撮
特級初榨橄欖油 適量
（若喜歡還可加入生菜）
1. 蕃茄切塊，放進大碗內
2. 把鮪魚罐頭裏的油倒掉，用叉子把鮪魚扒成碎狀，倒進大碗內
3. 再把已瀝水的玉米粒和已切碎的牛油果放進大碗，
4. 撒上鹽和倒入特級初榨橄欖油後拌勻後，待10分鐘後食用
吃完後碗內有剩餘的蕃茄汁，也可把兩小塊法包放進去，讓法包吸收所有精華再一口放進嘴裡！那酸甜的滋味，配上香醇的橄欖油，還有法包內軟外脆的口感，我要戀愛了
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