德國小酥餅（Miffy 造型）
至於為什麼到了11月還在更新萬聖節特輯，這個嘛，就是前天參加了朋友家的萬聖節派對，盡興了一夜後便需要點時間復原（年紀大就是這樣）。然後就覺得現在不發佈就要明年萬聖節才能再發，那就要等太久太久了！好吧，不再說廢話了，來看看我的食譜吧！！！
材料:
蛋黃 1隻
糖粉 90g
中筋麵粉 180g
栗粉 230g
無鹽奶油 250g
香草精 1－2g
1. 先把奶油在室溫放軟（我太懶，直接把奶油從冰箱取出後切成小方塊，然後用微波爐最低火力微波30秒）
2. 大碗內放入奶油及糖粉，用電動打蛋器中高速打發至蓬鬆及淡黃色
3. 加入蛋黃及香草精，用電動打蛋器打發至完全混合
4. 篩入中筋粉及粟粉，用橡皮刮刀把粉類及奶油混合物混合成麵包糠狀，然後用手掐成麵團（不用搓，只需要掐成麵團，直至看不到乾粉即可）
5. 取30g麵團 x 3，分別加入橙（紅＋黃）、黑及藍色食用色素，掐至顏色和麵團完全混合（真的不要搓，會起筋的）
6. Miffy頭部：7g ／ 耳朵：2g（搓成4.6cm 長條） ／ 身體：3g ／ 手臂：＞1g／手腳：＞1g
（想看組合過程可以參考我的IG影片，貼在下方了）
7. 烤箱預熱130度，把做好的曲奇放進烤箱烤45分鐘
（我放在中層，還有就是一直在旁觀察，若是裂開了就把它們取出放至裂縫消失後再放回烤箱中，然後調底一點烤箱溫度）
8. 曲奇烤好後放在冷卻架上冷卻，放涼後就可以用黑色食用色素為Miffy畫上眼和嘴巴了
注意：我沒有把整個麵團用完，而是留下了一半麵團，放進冷藏庫保存，留待下次使用
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