西班牙美食 【食譜分享】西班牙傳統甜點｜羊奶芝士餡餅Flaó 4月 03, 2022 西班牙傳統甜點Flaons de Morella Morella是位於華倫西亞Castellón省的一個山頂小鎮，當地有一種十分聞名的甜餡餅：Flaó ( Flaó 是單數，Flaons 是眾數），在Morella的糕餅店都可以找到它的蹤影。聽說它是起源於中世紀的一種甜餡餅，鬆脆的外皮包裹着用 Requesón （羊奶芝士）、杏仁、蜜糖和雞蛋混合而成的餡料。 0 Comments Share:
甜品 【食譜分享】簡易料理｜零失敗簡易香蕉蛋糕 (無奶油、無電動打蛋器版本) 3月 29, 2022 簡易香蕉蛋糕 家裡的香蕉總是吃不完，而西先生從來都不愛吃出現梅花點的香蕉，他說口感不好。那麼不可能我一個人把剩下的香蕉全吃了吧? 把它們變成蛋糕不就可以延續它的「生命」！西先生熱愛香蕉蛋糕，除了之前做的生吐司以外，這個星期的早餐就是香蕉蛋糕了。 0 Comments Share:
西式料理 【西班牙食譜分享】自製Churros | 做出西班牙吉拿棒店的味道 3月 21, 2022 西班牙油條 西班牙最有名的甜點非Churros莫屬！去年跟着網上的食譜做過一次，但無論在味道或是在質感上都不太像我在西班牙的Churreria（吉拿棒店），就是口感太脆，做不到外脆內軟的口感。直至最近，我在西班牙電視上看到烹飪節目教做Churros，看着做法不太難，我也想試一試。做出來以後西先生一條接一條的吃不停，大讚非常美味，而且口感和吉拿棒店賣的有9成相似！ 0 Comments Share:
生活小記 【生活小秘技】一個方法簡單快速開出完整核桃肉 3月 11, 2022 快速開出完整核桃肉 前陣子買了兩包核桃，用裡面附送的小鐵片開合桃。開了數顆以後，手指隱隱作痛之餘，開出來的核桃肉還是碎開的，而且又要超級花費時間把核桃肉挑出，我最後還是放棄了。直至最近觀看紀錄片，看到猴子用石頭敲擊堅果，然後取出完整果肉的那行如流水動作，完全激發了我的小宇宙！ 0 Comments Share:
西班牙菜 【西班牙食譜分享】零失敗變奏版西班牙蘋果派Tarta De Manzana 3月 07, 2022 蘋果派 Tarta De Manzana 如果曾到西班牙旅遊的話，都知道幾乎在每家餅店都能找到Tarta De Manzana。長方形的甜點分為三層，最底的是酥皮，中間是吉士醬，而最上層的是蘋果片。西先生十分喜愛這甜點，我在家做過一次，其實蠻容易的，只要買到現成酥皮，其它問題完全不是問題。至於為何是變奏版嘛，主要是因為西班牙的甜點真的是太甜了。我加入了酸甜的蘋果丁，外表模仿美式經典蘋果派的編織派皮，為Tarta De Manzana的味覺和視覺上帶來新的享受。 0 Comments Share:
甜品 【食譜分享】從零開始的酥脆半熟芝士蘋果塔 12月 01, 2021 烤芝士蘋果塔 喜歡在家做甜點嗎 ? 上星期買了好多蘋果，原本計劃是「一日一蘋果，醫生遠離我」，可是買了回家卻完全忘了它們的存在（只是選擇性失憶吧?） 為了快點消滅它們， 0 Comments Share:
西班牙菜 【食譜分享】 在家輕鬆做瑪芬（無需打蛋器、無牛油版本） 11月 09, 2021 香草味瑪芬（無電動打蛋器、無牛油版本） 還記得一年多前住在巴塞羅那時，那時的我還不太會烘焙，所以都要在超市買早餐給西先生吃，他最喜歡的是Magdalena（其實就是瑪芬的西班牙文名字吧?），每天早上都要來兩件。有一天我看了看包裝後的營養標籤，嘩！8件便有差不多100g糖，這也太甜了吧！就是因為這樣我決定要自己做瑪芬 0 Comments Share:
甜品 【食譜分享】零失敗酸酸甜甜好滋味的無花果果醬 11月 06, 2021 無花果果醬 住在香港時，老父每次經過一田，若看到了無花果，就會細心挑選一盒帶回家，只因老媽喜歡吃，看着也覺得很甜。搬來西班牙後，每次看到無花果也會想起老父，然後就會不自覺地把無花果帶回家去 0 Comments Share:
甜品 【萬聖節特輯】超級可愛的Miffy德國小酥餅 11月 03, 2021 德國小酥餅（Miffy 造型） 深夜總是要烘焙，夜闌人靜時專心地做着自己喜歡的事，沒有人來打擾，好享受耶！ 0 Comments Share:
宮崎駿 【萬聖節特輯】 魔女宅急便彩繪蛋糕 10月 21, 2021 魔女宅急便彩繪蛋糕 萬聖節怎可以沒有女巫呢? 我最喜愛的女巫是魔女宅急便中的祺祺，太可愛太善良了！還有就是動畫中的音樂，就是有一種觸動心靈的感覺 0 Comments Share:
