魔女宅急便彩繪蛋糕
萬聖節怎可以沒有女巫呢? 我最喜愛的女巫是魔女宅急便中的祺祺，太可愛太善良了！還有就是動畫中的音樂，就是有一種觸動心靈的感覺
，看着這個蛋糕也是捨不得吃 西班牙的本地超市沒有想像那麼貧乏，也有很多亞洲食品供應（應該要寫一篇關於本地超市的文章，讓你們認識一下），所以我成功買到抹茶粉做抹茶蛋糕
食譜：
彩繪材料(比例1:1:1:1)：
蛋清 23g
牛油 23g
糖粉 23g
低筋麵粉 23g
1. 先軟化牛油（我直接把牛油從雪櫃取出切粒，然後用微波爐叮大約30秒至1分鐘）
2. 加入糖粉，用手動打蛋器將牛油和糖粉攪拌至完全混合
3. 逐少加入蛋清，用手動打蛋器攪拌至完全混合
4. 加入低筋麵粉，用橡膠刮刀用切拌方法混合至順滑
5. 加入所需的食用色調拌勻後使用
食譜：
彩繪材料(比例1:1:1:1)：
蛋清 23g
牛油 23g
糖粉 23g
低筋麵粉 23g
1. 先軟化牛油（我直接把牛油從雪櫃取出切粒，然後用微波爐叮大約30秒至1分鐘）
2. 加入糖粉，用手動打蛋器將牛油和糖粉攪拌至完全混合
3. 逐少加入蛋清，用手動打蛋器攪拌至完全混合
4. 加入低筋麵粉，用橡膠刮刀用切拌方法混合至順滑
5. 加入所需的食用色調拌勻後使用
做過幾次後，感覺若要圖案完美地呈現就有以下技巧:
1. 使用烘焙墊可以使圖案表面更光滑
我就是用牛油紙 (沒有辦法家裡太窮)，擠好彩繪圖案之後就是濕濕的，然後就會皺起。看到那完美的圖案皺起真的想哭起來，嗚~
2. 彩繪圖案不要太薄，否則會有機會在撕開牛油紙時黏在牛油紙上
3. 擠好圖案後我會放進烤箱焗大約30秒至1分鐘來定型(不要太乾)，然後才倒入蛋糕糊
4. 蛋糕出爐後要立刻撕開牛油紙，否則蛋糕散熱時所產生的水氣會導致圖案黏在牛油紙上
1. 使用烘焙墊可以使圖案表面更光滑
我就是用牛油紙
2. 彩繪圖案不要太薄，否則會有機會在撕開牛油紙時黏在牛油紙上
3. 擠好圖案後我會放進烤箱焗大約30秒至1分鐘來定型(不要太乾)，然後才倒入蛋糕糊
4. 蛋糕出爐後要立刻撕開牛油紙，否則蛋糕散熱時所產生的水氣會導致圖案黏在牛油紙上
這個圖案擠了大約2小時，太美了吧 (美得要哭了)
我家裡只有4種顏色的食用色素，就是紅黃藍黑，但有三原色就可以自己來調不同的顏色，啡色就是彩繪麵糊加入少量可可粉而來的，好滿意喔～
蛋糕體部分最參考了YouTube 上甜師奶的瑞士卷食譜，這個操作真真真真的超簡單！！蛋糕體十分鬆軟濕潤，我在製作時還私自加入了抹茶粉和可可粉，做出了兩種味道
蛋糕體部分最參考了YouTube 上甜師奶的瑞士卷食譜，這個操作真真真真的超簡單！！蛋糕體十分鬆軟濕潤，我在製作時還私自加入了抹茶粉和可可粉，做出了兩種味道
蛋糕體食譜:
雞蛋 4隻
糖 50g
低筋麵粉 60g
牛奶 90g
煮食油 70g
香草精 大約1g
抹茶粉 7g / 可可粉 10g (需要和食譜中的牛奶混合後過篩，要逐點逐點把牛奶加入混合才容易把抹茶粉/可可粉融掉)
甜師奶瑞士卷食譜影片 <--- 請點擊此處觀看詳細食譜
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