無花果果醬

住在香港時，老父每次經過一田，若看到了無花果，就會細心挑選一盒帶回家，只因老媽喜歡吃，看着也覺得很甜。搬來西班牙後，每次看到無花果也會想起老父，然後就會不自覺地把無花果帶回家去

買了半公斤的無花果都用來做果醬吧，做成果醬酸酸甜甜的我好喜歡，嘻！

食譜：
無花果 500g（大約15顆）
白砂糖 125g
檸檬汁 40g

1. 無花果對切後再對切，放進大碗裏，倒入白砂糖混合，靜置1小時
（我會在睡覺前做好，隔天使用）

2. 準備好一個不沾平底鍋，把碗內的無花果及汁液全都倒進平底鍋，再加入檸檬汁，用中小火煮大約20分鐘，期間不斷攪拌

3. 烤箱預熱100度，玻璃瓶洗淨後就把它放進烤箱裏烘乾

4. 20分鐘後看到平底鍋中的無花果果醬已成形，用食物調理棒打碎（喜歡大果肉的可把這一步省略）後便可以入瓶了

剛完成時會有一點稀，放涼後便會開始凝固，放進冰箱保存後就會變成啫喱狀喔~