自製童星點心麵
長大後偶爾想回味小時候的味道，經過村口的士多時也會買一包來吃，價錢嘛，一如以往的便宜，只需要$4.5足以令我十分滿足。可是搬到西班牙之後，有很多我很喜歡的零食也買不到，鱈魚絲、炸魚皮、點心麵、小老板紫菜統統都沒有。雖然說是縮短了我的減肥路，但是我的生活也太空虛了吧（嗚）。
直至有一天，在家用本地超市買回來的「頭等麵」做兩面黃（乾煎麵）的時候，好像發現了製作點心麵的秘密！就是豉油與熱鍋接觸後產生的焦香，為麵條帶來獨特的味道，那味道和雞肉味的童星點心麵是何其相似，加上那香脆的口感，為我那空虛的心靈帶來一絲慰藉！從此我餐單就多了一道沒有雞肉的雞肉味點心麵小吃。
「頭等麵」是比利時的Soubry公司旗下產品，有2種不同的包裝。紅色那一種是全蛋麵，在Bon Preu賣1.49€；黑色包裝那一種則是不含雞蛋，在Bon Preu賣1.45€。除了Bon Preu，在Carrefour和El Corte Ingles也可找到它們的蹤影 。
食譜：
頭等麵 1塊（包裝內一共有3塊）
煮食油 2湯匙
豉油 4湯匙
1. 先準備大碗，用冷水將麵條浸軟
2. 待麵條浸軟後，瀝水後放在大碗內，加入2湯匙煮食油及2湯匙豉油拌勻
3. 把麵條平鋪在平底鍋中，開中火。先把一面煎至乾爽，然後不斷把麵條翻炒至乾脆
4. 直至麵條至半乾半軟的狀態時，倒入2湯匙豉油快速拌勻
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| 20分鐘後開始呈現乾脆狀態 |
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