丸 【食譜分享】簡單自家製彈牙甘荀雞肉丸（無澱粉、無冰水、無雞蛋版本） 3月 20, 2023 自家製彈牙雞肉丸 自去年戰爭開始以後，物價基本都有至少2成以上升幅。百物騰貴，我也不敢亂花錢（物價在快速攀升，薪水卻停滯不前），所以總會從超市的減價食品中下手。上星期看到雞絞肉減價，想着可以用來包餃子，便買了一盒回家。結果因為太懶惰，不想擀餃子皮，最後決定製作雞肉丸。 0 Comments Share:
亞洲料理 【食譜分享】自製鮮嫩彈牙的吉烈蝦餅 3月 19, 2023 吉烈蝦餅 我最喜歡的海產是蝦和蟹，烹調時散發的味道總會使人垂涎三尺，每次聞着這味道，也會使我想起香港的家。在香港的家就在海邊，老父每年夏秋兩季都會在家附近潛水，抓新鮮的花蟹和魚，當夜便會立刻用來做一道清蒸花蟹，然後一家人圍在桌子邊大剁快頤； 0 Comments Share:
西班牙菜 【食譜分享】西班牙家常料理｜用朝鮮薊/雅枝竹/洋薊做出美味烘蛋 3月 14, 2023 朝鮮薊烘蛋Tortilla de Alcachofa 西先生非常喜歡Alcachofa（中文名：朝鮮薊／雅枝竹／洋薊），記得初搬到西班牙時，他的家便有冷凍炸朝鮮薊和朝鮮薊罐頭（冷凍炸朝鮮薊放在烤箱烤15分鐘即可食用，而朝鮮薊罐頭則是把瓶內的水倒去後配美乃滋食用），但我不太喜歡它們的質感。直至有一次品嚐了新鮮的朝鮮薊，它的內芯煮熟後鮮嫩軟糯，咀嚼後完全沒有渣渣，而且味道清甜、我徹底淪陷了！！！ 0 Comments Share:
