本地超市壽司材料購買指南
想要在西班牙吃壽司並不困難，在本地超市（我家附近的Mercadona、Bon Preu、Lidl和La Sirena都有）一定可以找到外帶壽司，問題只是有點貴和看起來不太好吃。
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| 30件壽司的最終成本是12.4€ |
現在就來總結一下我在不同的本地超市找到的材料吧！
(這次介紹的超市是Mercadona，Bon Preu及La Sirena這三家超市)
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| 其他食材、結語及食譜連結 |
1. Langostino crudo 帶殼的急凍蝦
這個我有買來做熟蝦壽司。可以選擇在整盒買或是叫店員幫忙拿你需要的份量，一盒急凍蝦的重量為1kg，當中有大約52－58隻急凍蝦，價錢是9.25€。雖然Mercadona的價錢是所有超市中最便宜的，但他們售賣的急凍蝦尺寸較小，買過一次後我便轉到La Sirena 購買急凍白蝦，會貴一點但白蝦的尺寸會比Mercadona大。
使用方法只需要在使用前一晚從冷凍室（Freezer) 取出，放入冷藏室退冰；或是急着使用的亦可隔水快速退冰。
2. Patas de pulpo cocido 已煮熟的八爪魚腿
3.Palitos de surimi 仿蟹柳
我有用仿蟹柳來做卷物。這是由兩種不同的鱈魚肉製成的仿蟹柳，當中包含47％魚肉。在Mercadona可以找到24條（6小包）和48條（12小包）仿蟹柳的包裝，價錢分別是1.89€和3.55€。
4. Wakame esalada de alga marina congelada 中華海草沙律
若喜歡吃中華海草沙律的，我強烈建議購買！我十分喜歡中華海草沙律，每次到壽司店必點的食物之一。而它也是急凍食品，重量為125g，價錢是1.25€。這個我覺得和平常吃到的味道差不多，份量是足夠二人作前菜享用，又或是製作海草壽司也可.
使用方法十分簡單，在食用前10分鐘，整包放入水中退冰即可。
5.Edamame soja verde 毛豆
作為配菜使用的毛豆，在Mercadona的急凍蔬果櫃可以找到它的蹤影。重量是500g，售價是1.60€。
使用方法：在滾水煮3至5分鐘後瀝水食用。
6. 罐頭吞拿魚、罐頭粟米
我小時候的學校飯堂會供應吞拿魚粟米沙律飯糰，我也十分喜歡這味道。全部超市都可以找到這兩種罐頭。
而Mercadona的罐頭葵花籽油浸吞拿魚（6小罐裝，60g＠1）價格是4.10€。雖然大罐那一種會比較便宜，價格是5.30€＠650g，我還是建議買這一種小罐包裝的，因為每次都只會用到一罐或兩罐。而大罐裝的很難用完，容易造成浪費。
而罐頭粟米方面我則會買正常大小的那一種，3罐裝（140g＠1）的價錢是1.25€。
7. Jengibre 壽司酸薑
這是壽司酸薑，在吃每一道菜之前吃一些酸薑，去除口腔中前一道菜的味道。而Mercadona的壽司酸薑重量為30g，價錢是1.15€。
其實我蠻喜歡酸薑那酸酸甜甜但又帶有點辛辣的味道，只是西先生很討厭薑的氣味和味道，所以我從未在超市買來吃。
1. Salsa de soja 醬油
Mercadona總共有三種醬油可選購：普通醬油、甜醬油及Gluten-free醬油。普通醬油及甜醬油的價錢相同，都是1.35€ 一瓶（250ml），而Gluten-free醬油則是貴一點，2.40€ 一瓶（250ml）。普通醬油及甜醬油我也買過，個人感覺甜醬油的味道是怪怪的，所以我平常買的是普通豉油來用。除了用來吃壽司外，亦可用來醃肉和煮菜。
另外在壽司櫃中亦有兩種外帶壽司醬油（就是小魚外形那種）：一種是普通醬油，每一包含4小包（6.5g@1)，價錢是0.90€；一種是Gluten-free 醬油，每一包含4小包（6.5g@1)，價錢是1.15€
2. Wasabi
Mercadona賣的Wasabi是像外帶壽司般的小包裝，每一包包含4小包（2.5g@1)，價錢是0.90€，並沒有大枝裝的芥末售賣。
3. Salsa teriyaki 照燒醬
這一個真的是萬用醬，1.50€ 一瓶（250ml），味道就是平日吃到的照燒醬味，沒有分別。
我有用來做照燒雞肉卷物，雖然我知道聽起來會有點怪怪的，我也不太清楚照燒雞肉卷物這東西是否真的存在，但我很喜歡這道菜。照燒醬也可以用於大板燒、串燒等食物。
1. Alga nori per sushi 壽司紫菜
做壽司最重要的材料之一，我常用來做卷物和韓式紫菜包飯。在Bon Preu賣的紫菜每包有5塊，價錢是2.10€。
我覺得紫菜是最貴的食材，記得在巴塞羅那的韓國超市買過壽司紫菜，一包50塊壽司紫菜價錢大約是12€。我想如果有機會到亞洲超市，我一定會大量購入壽司紫菜哈哈。
2. Salmon 三文魚
這是來自挪威的刺身級別三文魚，在Bon Preu的普通冷藏庫可以找到，它是真空包裝但不是急凍的，所以可以立即使用。重量是180g，價錢是8.99€，對於我來說是有點貴，但品質十分好，應該在其他超市找不到如此肥美的三文魚肉。
由於保質期只有4天，所以有時會在超市遇上半價促銷(4.90€)，當天買回家後立刻用來做生魚片和握壽司，十分划算！（我只會買包裝上說明可以用來做生魚片的三文魚來做壽司，超市賣的新鮮三文魚我會煮熟了才吃）
八爪魚腿我會到Mercadona購買。和Mercadona相比之下，Bon Preu的價錢會貴一點。同樣是250g的八爪魚腿，Bon Preu的價錢是10.95€，比Mercadona貴2€。
4. Barretes de surimi fresc 仿蟹柳
有自家品牌和Krissia兩種選擇，價錢由1.79€至5.99€。
5. Edamames faves de soja amb closca 毛豆
也是在Bon Preu的急凍櫃找到，包裝上說明是非基因改造食物，重量是400g，價錢是1.99€。
6. Gingebre 壽司酸薑
Bon Preu賣的壽司酸薑是紅色的，在普通貨架上可以找到它的蹤影。和Mercadona 相比，這個更划算，每一瓶的份量是145g，價錢是2.39€。
開封後需放入冷藏庫儲存。
7. 壽司米
兩種我也有買來使用，不過兩種的品質也是差不多，所以很多時候我都會買Sushi King珍珠米做壽司。Sundari珍珠米我會在打折時購買 ，一年大約有2-3次優惠 － 第二件3折(1.11€/件，即是2.21€/kg)，這個時候便是入手好時機。
8. Perles de salmó fumat 三文魚籽
我在Bon Preu只找到煙熏味三文魚籽，一罐有100g，價錢是4.69€。
旁邊那一罐是濃縮蕃茄珍珠（Perlas tomate)，不要拿錯。
1. 米醋
150ml的價錢是2.13€。做壽司要加入壽司醋來防止米飯沾手和引出食材的鮮味，但沒有壽司醋亦可用米醋、糖和鹽，以10：5：1 的比例調配。只是我很討厭壽司中那酸酸的味道，所以我從不在飯裡放醋
2. La salsa de soja 醬油
和Mercadona 相比，Bon Preu有更多醬油品牌可供選擇。但我對醬油沒有太多執著，所以通常都是使用Mercadona的醬油，不過若想有更多選擇，可到Bon Preu選購。
台灣味王醬油，份量是150ml，售價是2.39€
亨氏醬油，份量是150ml，售價是1.86€（就是做蕃茄醬、美乃滋的那一家Heinz，我也沒想過他們會生產醬油）
萬字醬油，Bon Preu有三種萬字醬油可供選擇：普通醬油、減鹽醬油及有機醬油。
普通醬油：250ml，價錢是3.29€；1L 的價錢是7.95€
減鹽醬油：250ml，價錢是3.29€；500ml 的價錢是5.99€
有機醬油：貴一點，250ml的售價是5.85€
3. Wasabi
Bon Preu的Wasabi都是大枝裝，重量是43g，價錢是2.73€
我家是用這一隻Wasabi的，不過它真的好嗆鼻，所以用的時候放一點點好了！！
4. Aceite de sesame 香油
包裝上寫的是來自台灣的麻油，185ml的價錢是4.59€。
不過值得注意的是這不是100％純正麻油，而是麻油風味的香油（成份是75％大豆油，25％芝麻）。其實味道也不錯，我做韓式飯卷的時候也會加入麻油，有時給西先生做魚生拌飯也會用麻油醃製三文魚。
5. 我家附近的Bon Preu 最近新增了壽司小檔，有專人在小檔裡做壽司，現做現賣。然後在小檔買有不同的壽司醬油可以挑選，不過我Bon Preu網上商店找不到相關產品，未知是否地區限定，所以不作太多介紹了。
1. Esterilla de bambú per a sushi 壽司卷簾
做卷物會用到的工具，價錢是3.43€。
其實我覺得Bon Preu這個價錢是蠻貴的，如果家附近有Hiper Asia、Basar這些雜貨店，也可以找一下，在Hiper Asia的價錢好像是2€以下。
2. Pals de bambú 即棄木筷子
一包有8雙筷子，售價是1.05€。
其實我感覺不用買即棄筷子，因為有一次我邀請了我的西班牙朋友來家享用壽司，他們不會使用筷子，而是使用叉子或手。而平日在家吃壽司，我也是用手的，而西先生則有一雙可循環使用專屬筷子。
1. Lomos de salmón noruego Premium 三文魚肉
這三文魚是來自挪威的可持續農場，每一包有4塊125g已真空、去皮去骨的三文魚肉，包裝上說明可作壽司用途，價錢是14.99€。
這個也是我用來做三文魚生魚片和壽司的材料，和Bon Preu的三文魚是不同部位，當然不肥美，但西先生也吃得十分滋味！
使用方法：在使用前30分鐘不用開封，整塊三文魚連包裝隔水退冰即可。
2. Salmon sashimi
這是另一款刺身級別的三文魚肉，140g的售價是6.99€。
3 . Lomo de atún rojo 大西洋藍鰭吞拿魚
這是來自大西洋的藍鰭吞拿魚的魚肉，每一包有一塊大約7(L)x3(H)x12(W)cm的吞拿魚肉，價錢是16.99€。
包裝上說明可作壽司用途，所以用來做生魚片完全無問題！
4. Langostino vannamei 急凍白蝦
我十分推薦用這一種蝦來做熟蝦壽司！在La Sirena是可以自己打開冰櫃自行挑選，每kg的售價是11.99€，1 kg大約有30－40隻白蝦。（上一次我買了7隻，價錢大約是2.7€）。和Mercadona相比，這一種白蝦是貴一點，但質量比Mercadona還好，蝦肉更大而且製作壽司時更容易切開，肉質爽口，絕對會回購！！
5. Langostino vannamei crudo grande 盒裝急凍白蝦
這也是急凍白蝦，但比上一種要小一點。800g的價錢是9.99€，當中包含40－48隻白蝦。
6. Edamame 毛豆
重量是400g一包，價錢是1.79€。
烹煮方法：蒸3－4分鐘／水煮2－3分鐘／微波爐加熱5－7分鐘
1.La salsa de soja 醬油
一瓶300g的價錢是2.99€。這一個的質感更像濃醬油（老抽），如果用在中菜上色用效果會十分好，但若是作壽司醬油就不太建議購買了。
用此醬油做的中菜：【食譜分享】西班牙超市買材料、用不正宗的材料做出美味的滷水汁
當然在壽司和韓式飯卷中還可以加入自己喜歡的食材，如牛油果、青瓜、雞蛋等這些各超市都有在賣，這些我便不介紹了，另外也可以組合其他食材做韓式紫菜包飯，十分容易！
另外也可利用西班牙的食材如 Caviar 做出「Fusion」的壽司；在一些節日前夕（特別是聖誕和除夕），超市魚檔亦可以找到新鮮海膽、龍蝦、蜘蛛蟹等食材，也可以加入壽司中喔！
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