西先生喜歡用醬汁拌飯，最令我無語的是吃炒飯要加蛋黃醬或者番茄醬，又或是要拌上初榨橄欖油（不能小觀西班牙人對橄欖油的喜愛程度！）。每次看到他這樣做，便莫名地感到心煩，這是在嫌棄我做的食物嗎?！因此參考了在西班牙超市學到的食譜，改良出這一個聽起來有點高級的威士忌芥末籽洋蔥白醬，讓西先生吃飯時可以配着吃。

西先生非常喜歡Alcachofa（中文名：朝鮮薊／雅枝竹／洋薊），記得初搬到西班牙時，他的家便有冷凍炸朝鮮薊和朝鮮薊罐頭（冷凍炸朝鮮薊放在烤箱烤15分鐘即可食用，而朝鮮薊罐頭則是把瓶內的水倒去後配美乃滋食用），但我不太喜歡它們的質感。直至有一次品嚐了新鮮的朝鮮薊，它的內芯煮熟後鮮嫩軟糯，咀嚼後完全沒有渣渣，而且味道清甜、我徹底淪陷了！！！