【聖誕節特輯】輕鬆做鬆軟美味的巧克力甜甜圈（油炸版本） 12月 27, 2021 巧克力甜甜圈 其實我也有在家做西式麵包，第一次做的是法棍，用IG上認識的網友提供的食譜做的，西先生說很美味。可是，西先生對於之後我做的貝果、免揉麵包、椰檳（椰子包）一點興趣也沒有，還說好難吃。 0 Comments Share:
中式食物 【食譜分享】在家神還原童星點心麵（無需油炸） 12月 12, 2021 自製童星點心麵 童星點心麵是我一直很喜歡的食物，小學時每逢放學經過7-11，都會買一包來吃，主要因為相比起熱浪薯片，我只需要用一半的價錢便可以買到一包點心麵。然後再逐條慢慢品嚐。 0 Comments Share:
中式食物 【食譜分享】在家做零添加的木薯澱粉／樹薯粉 12月 06, 2021 木薯澱粉／樹薯粉 最近天氣轉冷，好想做湯圓吃。可是沒有糯米粉，也買不到糯米，怎麼辦?? 不要緊，那就做水晶湯圓！ 0 Comments Share:
甜品 【食譜分享】從零開始的酥脆半熟芝士蘋果塔 12月 01, 2021 烤芝士蘋果塔 喜歡在家做甜點嗎 ? 上星期買了好多蘋果，原本計劃是「一日一蘋果，醫生遠離我」，可是買了回家卻完全忘了它們的存在（只是選擇性失憶吧?） 為了快點消滅它們， 0 Comments Share:
小鎮遊 【西班牙小鎮遊】品嚐小鎮特產Ratafia 11月 27, 2021 初嚐Ratafia 這本小冊子介紹了整個Ratafia節日不同節目的時間表，多達40個活動可以參與Santa Coloma de Farners 整整一個星期都在下雨，天氣冷得要命，今天終於有太陽出現了（日間的溫度都是在8－10度間徘徊 ），穿著羽絨和圍巾到小鎮走走。 0 Comments Share:
亞洲料理 【食譜分享】用新鮮冬菇製作乾冬菇 （無需任何機器） 11月 26, 2021 自製乾冬菇 (Dried shiitake) 西班牙超市容易找到新鮮冬菇(shiitake)，可是回家後用來做點心就覺得味道不夠濃，只有淡淡的冬菇味。經過一點資料搜集後才知道，冬菇需要在乾燥後才能釋出「香菇香精」 0 Comments Share:
亞洲料理 【食譜分享】用紅腰豆簡單做紅豆蓉 11月 24, 2021 簡易紅豆蓉 在西班牙超市容易找到不同的豆類，紅腰豆、白腰豆、白鳳豆、黑豆、小扁豆、綠豆、鷹嘴豆等等（超市沒有黃豆和紅豆，要到有機店買）。 0 Comments Share:
丸 【食譜分享】在家做金黃彈牙的炸蝦丸（純蝦肉、無肥豬肉、無雞蛋版本） 11月 21, 2021 彈牙炸蝦丸 前天在家做了一道松鼠魚，剩了一鍋充滿魚味的油，在把這鍋油拿去回收之前，就用來炸蝦丸吧！ 0 Comments Share:
中式食物 【食譜分享】零失敗自製咸雞蛋 11月 20, 2021 自製咸雞蛋 西班牙超市有雞蛋和鵪鶉蛋，唯獨沒有鴨蛋。有時候就是想念咸蛋黃的味道，而我聽聞亞洲超市的鴨蛋質量不太好，那麼就在家用雞蛋做咸蛋吧！！ 0 Comments Share:
中式食物 【食譜分享】用罐頭簡單做吞拿魚鬆／鮪魚鬆（油浸罐頭版本） 11月 14, 2021 吞拿魚鬆／鮪魚鬆 罐頭類食品是西班牙超市最常見的貨品種類之一，基本上有很多食品會被製成罐頭，而最常見的海鮮類罐頭有青口（淡菜）、吞拿魚（鮪魚）、蜆（蛤蜊）等等這些。上星期我在超市買了一罐巨型的吞拿魚罐頭，剛巧看到台灣魚鬆工廠製作魚鬆的影片，便來一場小實驗，還真是成功了！ 0 Comments Share:
中式包點 【食譜分享】休閒 的一天來一打小豬菜肉包 11月 14, 2021 小豬菜肉包 在西班牙買豬肉很便宜（和香港對比下來真的超 級 便 宜！），500g的價格大約是2歐多，我最常買來做餃子和豬肉乾，今天就用來做菜肉包吧！ 0 Comments Share:
西班牙菜 【食譜分享】 在家輕鬆做瑪芬（無需打蛋器、無牛油版本） 11月 09, 2021 香草味瑪芬（無電動打蛋器、無牛油版本） 還記得一年多前住在巴塞羅那時，那時的我還不太會烘焙，所以都要在超市買早餐給西先生吃，他最喜歡的是Magdalena（其實就是瑪芬的西班牙文名字吧?），每天早上都要來兩件。有一天我看了看包裝後的營養標籤，嘩！8件便有差不多100g糖，這也太甜了吧！就是因為這樣我決定要自己做瑪芬 0 Comments Share:
西式料理 【食譜分享】好吃到停不下來的金黃吉列鱈魚 11月 08, 2021 吉列鱈魚 在西班牙超市中新鮮魚及急凍魚皆有，我喜歡買的是新鮮的Lubina（歐洲海鱸 ）回家蒸來吃，因為我好怕那一陣魚腥味，Lubina的腥味相對較低（老父和西先生都說沒有腥味即是沒有味道）。另外就是已經處理好的急凍Bacalao（大西洋鱈魚）魚柳，只需要在退冰後醃一醃，然後沾上麵粉、蛋液和麵包糠就可以炸了，十分方便呢！ 0 Comments Share:
甜品 【食譜分享】零失敗酸酸甜甜好滋味的無花果果醬 11月 06, 2021 無花果果醬 住在香港時，老父每次經過一田，若看到了無花果，就會細心挑選一盒帶回家，只因老媽喜歡吃，看着也覺得很甜。搬來西班牙後，每次看到無花果也會想起老父，然後就會不自覺地把無花果帶回家去 0 Comments Share:
甜品 【萬聖節特輯】超級可愛的Miffy德國小酥餅 11月 03, 2021 德國小酥餅（Miffy 造型） 深夜總是要烘焙，夜闌人靜時專心地做着自己喜歡的事，沒有人來打擾，好享受耶！ 0 Comments Share:
西式料理 【西班牙食譜】藍蕃茄(Tomate azul)沙拉 10月 25, 2021 藍蕃茄沙拉(Ensalada de tomate azul) 西班牙的超市總是充滿不同品種的蕃茄，每次到超市總會被那些色彩繽紛的蕃茄吸引着，蕃茄們的名字有很多都只以它們的顏色命名，我也一定會買1kg回家做沙拉 0 Comments Share:
萬聖節 【萬聖節特輯】簡易骷髏頭造型餃子 10月 24, 2021 骷髏頭造型餃子 在西班牙做得最多的是餃子和紅豆包。紅豆包用來做早餐，而餃子則是太懶不想做飯時的主要食糧，冰箱裡常常放滿一大袋餃子以便不時之需 0 Comments Share:
宮崎駿 【萬聖節特輯】 魔女宅急便彩繪蛋糕 10月 21, 2021 魔女宅急便彩繪蛋糕 萬聖節怎可以沒有女巫呢? 我最喜愛的女巫是魔女宅急便中的祺祺，太可愛太善良了！還有就是動畫中的音樂，就是有一種觸動心靈的感覺 0 Comments Share:
中式包點 【萬聖節特輯】簡易木乃伊造型紅豆包 10月 20, 2021 木乃伊造型紅豆包 秋天的天氣有點涼，每天都不太想動（這是步入冬眠的步伐嗎?） 但是又有新的造型出現在腦海裡，結果便做了這個懶惰版本的造型紅豆包。揉麵團時不用加入太多顏色，只需要眼睛的黑色和最後用可可粉染色便可以了。天呀，我真的太懶了 0 Comments Share:
中式包點 【萬聖節特輯】光滑的南瓜造型紅豆包 10月 20, 2021 南瓜造型紅豆包快要到萬聖節了，雖然我家不慶祝萬聖節，但我也想來感受一下萬聖節氣氛！就用我最愛的紅豆包來做造型吧～ 看著那光滑的表面真的捨不得放進口裡 食譜： 0 Comments Share:
中式食物 【食譜分享】感冒良方之港式咸青檬 9月 26, 2021 自製咸青檸 (不定期更新) 本來我想做的是咸柑桔，可是我在這裡的超市沒見過他們在賣柑桔，就是等了一年也沒見過(在西班牙南部的港人說他們那裡有耶，羡慕~)所以我決定改做咸青檸 ，都是醃製柑橘類水果，不用分得太清楚，這句有點押韻哈哈 0 Comments Share:
